今天的餐饮已经不再是过去由餐厅老板、厨师主导消费者要吃什么的饭店，从“店”变成“厅”，是消费者主导的时代，享用空间的同时，服务明显能加分。在消费升级背景下，为在激烈的餐饮市场竞争中拔得头筹，一厨人不断追求和学习先进的企业管理理念，前进的步伐从未停止。

咨询导师和快乐一厨学员合影

　　快乐一厨的高层在8月11日参加111期《人人成为经营者-阿米巴经营方案实操班》中表示，对师资团队在阿米巴经营模式上的专业程度，老师的职业素质，以及阿米巴经营理念都高度认同。因此，快乐一厨董事长张总现场决定导入和英阿米巴经营咨询项目，帮助企业系统的导入和英阿米巴经营模式，实现高利润的幸福经营。

　　2018年8月25日，阿米巴经营项目总监王安鑫、阿米巴经营资深顾问赵峰老师强势进驻佛山市快乐一厨餐饮有限公司，为快乐一厨导入阿米巴经营模式，激发员工参与公司经营，发挥企业每一位员工的积极性和潜在的创造力;培养经营人才提升餐饮企业自身竞争力。

快乐一厨阿米巴经营辅导现场

　　快乐一厨-餐饮连锁企业将现代企业的管理制度和中式餐饮的传统特色相结合，从广大顾客的需要出发，为大家提供便捷、美味、丰富、营养、卫生的中华美食，开创全新的中餐管理模式。快乐一厨成立伊始,就本着“顾客至上,品质第一”的经营理念，追求和学习规范化、科学化、现代化的企业管理理念，在餐饮界树立了良好的口碑，受到了业界客户的一致好评。

　　在专家团队与老板、股东、高管、门店员工访谈走访中，初步掌握当下企业的经营管理情况与企业当下存在的问题，根据企业现状制定了有效、契合的落地方案。专家团在讲解阿米巴组织核算的原理的同时，结合快乐一厨的发展战略和实际，进一步完善企业的组织核算体系。

快乐一厨阿米巴经营辅导现场

　　首先通过组织核算，有效的梳理了企业的组织架构，形成事业型阿米巴组织架构，让每个阿米巴清晰了各自职能和作用。其次通过阿米巴组织的划分，捆绑公司利益与员工利益，确立与市场直接挂钩的部门核算制度，同时下放一部分经营权给各个巴长，让每个“阿米巴”都像一个小企业，都有经营者，都有销售额、成本和利润，并逐步形成各自的经营会计报表。随着部门之间实行内部交易和独立核算的推行，使每一个阿米巴都贯彻销售额最大化，费用最小化的思维，全公司上下齐心协力，大步迈进。

快乐一厨阿米巴经营辅导现场

　　阿米巴经营不仅考核每个阿米巴“巴长”，而且考核到每个阿米巴成员每小时产生的附加价值，使员工的被动立场转变为老板的主动立场，不仅实现了“全员经营”同时也为为企业培养了经营人才。

　　专家团现场模拟阿米巴的经营形式让学员快速学习吸收，并且在整个辅导过程中快乐一厨的高层管理干部和老板积极支持阿米巴的导入工作，这不仅让老师在辅导过程中更加顺畅，同时也让快乐一厨导入阿米巴项目的进度提高了效率，离实现高利润的幸福经营更进了一步。

快乐一厨阿米巴经营辅导现场